d  10大蔬菜的禁忌 __ 番茄         ` & a

未熟番茄寒龍葵素。

    未熟的番茄含有大量的[龍葵素]，這是一種生物鹼，具有腐蝕性與溶血性，青番茄大量進食後，會造食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀。

番茄最好買熟透的、全紅的，比較安全。